130 杀年猪祭灶神-《桃了个宝》
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素玉奶奶点了点刘军的脑袋,就去忙别的去了。欧阳震进了厨房拿了平常洗菜的大盆出去,里面装了些盐。冷水和白面,就听到几个汉子吆喝一声,然后听到猪的叫声,很快就没有了声音。
林雪也不关心这些,拿起边上等着的木桶,开始打开始,不一会刘军的爸爸和伯父就进来挑开水。
等林雪到的时候,周围已经围满了人,大大小小的都很瞪着眼睛开着,满眼里都是喜气。刘军的爸爸和伯父拿着刨子(刮猪毛用的东西)。上下刮动,很快猪毛就给刮的干干净净了。
“这怕是四百多斤的毛称吧!”屠夫点了根烟,看着那收拾干净的猪,挽了挽衣袖,接下来是他的重头戏了。
林雪很喜欢看杀巴(屠夫)鼓气。屠夫是村里的老手,一刀下去把猪蹄边上的切开一小口,然后用铁釺从拿口插进去,一直到顶部。
“就是,嫂子,今天我们可要好好的吃一顿。”刘阙围观着,他就是来混吃喝的。
屠夫把烟头丢下。拿着水瓢漱漱口,然后一吸气,对着那猪蹄开始吹气。吃完这只拿起早就准备好的麻绳帮着换一只再吹,一直把整只猪吹得鼓鼓的来停下。
开膛、剥皮,一溜下来,大家都看得热热闹闹。素玉奶奶和刘军的妈妈已经端着凝好的猪血和切来的一大快猪肉进了厨房,等屠夫把料理好的猪下水拿进去的时候,灶上已经煮着一大锅冒香气的猪血猪肝汤了。
到午饭时分,大家都已经入席了,素玉奶奶和刘家两位婶子帮手。林雪和刘月容打打下手,看着那红油发亮的猪肠,两个小丫头忍不住对着素玉奶奶央求着小尝尝,最后素玉奶奶忍不住拿着筷子给两个小丫头夹了一筷子,幸福得两人在厨房里转了半圈。
饭桌上,刘阙老爷子不同意,闹着说段老爷子偏心,他也要一坛子老酒,最后还狠狠的喝了欧阳老爷子几大杯,等到段老爷子同意给他一坛子酒才算放过欧阳老爷子那坛子酒。
几个晚辈看着很无语,那么大的人,怎么就为老不尊呢?屠夫师傅一点点头,不出声,来欧阳家杀猪还真没有来错,瞧瞧这菜色不错,弄得色香味俱全,还有那酒不错,忍不猪又喝多了几杯,等回去的时候还是她老婆来接才回去,不然等留在欧阳家歇下了。
吃晚饭,刘家两个叔叔帮着把半边猪抬回去,刘爷爷跟着段老爷子后面,美其名曰是送段老爷子回去,其实是怕老段舍不得送他酒,他是去监督的。
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